Pour préparer des repas végétariens dans le Yunnan, posez des questions précises sur les ingrédients ; le nom d’une cuisine régionale ne vérifie pas un plat particulier.
Nom du lieu et vocabulaire de la carte#
| Chinois | Pinyin | Sens retenu |
|---|---|---|
| 云南省 | Yún nán shěng | Yunnan |
| 素食 | sù shí | alimentation végétarienne |
| 菌菇 | jūn gū | champignon |
| 时蔬 | shí shū | légumes de saison |
Questions avant de commander#
Demandez à la cuisine de nommer les champignons et légumes de saison du plat concerné. Une appellation sur la carte ne permet ni d’identifier les champignons sauvages, ni de vérifier la préparation, ni d’établir un bénéfice mesuré pour la santé.
Portée de ce guide#
Il s’agit d’un exercice de préparation des repas proposé par la rédaction, et non d’une enquête sur les restaurants régionaux ou d’un catalogue historique des plats locaux. Les mots sont des exemples pour lire une carte, et non des preuves que chaque aliment cité est originaire de cette région. Demandez à la cuisine de confirmer les ingrédients et la préparation ; cette page ne certifie aucun restaurant ni produit.
Source#
Sens lexicaux adaptés des contributeurs de CC-CEDICT / MDBG, version du 23 octobre 2026, CC BY-SA 4.0. Définitions sélectionnées et abrégées ; les questions pour commander relèvent de la rédaction. Version du dictionnaire.