凉拌腐竹 est présenté ici comme un guide de lecture de la carte, avec des sens lexicaux sélectionnés et des questions sur la préparation réelle.
Mots de la carte#
| Chinois | Pinyin | Sens alimentaire retenu |
|---|---|---|
| 凉拌 | liáng bàn | assaisonner des aliments froids avec une sauce |
| 腐竹 | fǔ zhú | rouleaux séchés de la pellicule formée à la surface du lait de soja, utilisés après réhydratation |
Questions à poser en cuisine#
Renseignez-vous sur l’assaisonnement et les autres ingrédients, et demandez si le plat est préparé à la commande. « Froid assaisonné » décrit un mode de préparation ; cela ne précise ni une recette, ni les conditions de conservation antérieures, ni tous les ingrédients.
Utiliser ce guide#
Les questions sont des suggestions de la rédaction. Une définition de dictionnaire explique les mots ; elle ne vérifie pas la recette d’un restaurant, ne certifie pas son adéquation à un régime alimentaire et n’établit pas une origine historique. Précisez les ingrédients à exclure et demandez à la cuisine de confirmer le plat concerné.
Source#
Sens lexicaux adaptés des contributeurs de CC-CEDICT / MDBG, version du 23 octobre 2026, CC BY-SA 4.0. Les définitions sont sélectionnées et abrégées ; les questions et les traductions combinées des noms de la carte relèvent de la rédaction. Version du dictionnaire.