Pour préparer des repas végétariens dans le Shaanxi, posez des questions précises sur les ingrédients ; le nom d’une cuisine régionale ne vérifie pas un plat particulier.
Nom du lieu et vocabulaire de la carte#
| Chinois | Pinyin | Sens retenu |
|---|---|---|
| 陕西省 | Shǎn xī shěng | Shaanxi |
| 素食 | sù shí | alimentation végétarienne |
| 炒面 | chǎo miàn | nouilles sautées |
| 汤面 | tāng miàn | nouilles en soupe |
Questions avant de commander#
Distinguez les nouilles sautées des nouilles en soupe lorsque vous posez des questions sur un plat. Vérifiez ensuite le type de nouilles, la sauce ou le bouillon et les ajouts. Ne confondez pas Shaanxi avec Shanxi, dont la romanisation est proche.
Portée de ce guide#
Il s’agit d’un exercice de préparation des repas proposé par la rédaction, et non d’une enquête sur les restaurants régionaux ou d’un catalogue historique des plats locaux. Les mots sont des exemples pour lire une carte, et non des preuves que chaque aliment cité est originaire de cette région. Demandez à la cuisine de confirmer les ingrédients et la préparation ; cette page ne certifie aucun restaurant ni produit.
Source#
Sens lexicaux adaptés des contributeurs de CC-CEDICT / MDBG, version du 23 octobre 2026, CC BY-SA 4.0. Définitions sélectionnées et abrégées ; les questions pour commander relèvent de la rédaction. Version du dictionnaire.