Pour préparer des repas végétariens dans le Henan, posez des questions précises sur les ingrédients ; le nom d’une cuisine régionale ne vérifie pas un plat particulier.
Nom du lieu et vocabulaire de la carte#
| Chinois | Pinyin | Sens retenu |
|---|---|---|
| 河南省 | Hé nán shěng | Henan |
| 素食 | sù shí | alimentation végétarienne |
| 汤面 | tāng miàn | nouilles en soupe |
| 饺子 | jiǎo zi | ravioli |
Questions avant de commander#
Vérifiez la base d’une soupe de nouilles séparément de sa garniture. Pour une commande variée, notez quel plat a été confirmé plutôt que d’appliquer une seule réponse à tous les plats de la table.
Portée de ce guide#
Il s’agit d’un exercice de préparation des repas proposé par la rédaction, et non d’une enquête sur les restaurants régionaux ou d’un catalogue historique des plats locaux. Les mots sont des exemples pour lire une carte, et non des preuves que chaque aliment cité est originaire de cette région. Demandez à la cuisine de confirmer les ingrédients et la préparation ; cette page ne certifie aucun restaurant ni produit.
Source#
Sens lexicaux adaptés des contributeurs de CC-CEDICT / MDBG, version du 23 octobre 2026, CC BY-SA 4.0. Définitions sélectionnées et abrégées ; les questions pour commander relèvent de la rédaction. Version du dictionnaire.
Les syllabes au ton neutre n’ont pas de marque dans le pinyin affiché ; le dictionnaire source utilise le chiffre 5. Référence de notation de la prononciation.